先々週行ったCOOK＆DINE HAYAMAで購入した燻製器で、
先週 姉の家で燻製を行いました。


最初はやはりベーコンでしょう！
ということで、下準備は姉にお任せして昼過ぎに
おうちに行きました。



燻製器を初めて購入したので二人してワクワクです♪
なにするのも初めてなので取説を見ながら
初心者らしく文字に従ってやっていきます！

アレンジするのは慣れて好みを明確にしてから！




今回は国産豚を使用しました。
私の好みはカナダ産なんですが固まりが売っていなかった～

ステーキにかける塩コショウの３倍ほどの量を
全体に振りかけて３日間以上　冷蔵庫に入れておきました。


塩コショウ以外はなーーーんも使いません。




ひっくり返さなくても大丈夫だそうですが
網の上に肉を置かなければならないのに
油受けに肉を乗せてしまっているので
今回はひっくり返しました。

燻製し終わってから、網の上に置くんじゃね？と
わかったので気づくのが遅かったよねｗｗ




超ふっくらしててジューシー！
普通にステーキみたい♪

部屋に漂う香りもきつすぎず、キッチンに入るとふんわり
コンロに立てばおいしそうな香りっていう感じで
燻製といわれると思いつく香りのきつさはありません。

部屋も換気しながら燻製していれば平気ですし、
燻製器からの煙もほんと微量なのでそのおかげかもしれません。




店長さんにおっしゃっていた通り、
アパートやマンションで作っても気にならないですね♪
掃除もしやすいしチップもかなり細かいので
使いやすいですし良い買い物しました！




脂たっぷりですが、購入するベーコンと違って
甘味があってジューシーで美味しかったです♪

これはまた作りたいなって思います( *´艸｀)♡
次は塩サバ、卵、チーズだね！！